Karacho Cold Brew Gugelhupf

Ihr habt mal wieder Freunde oder Familie zu Kaffee und Kuchen eingeladen und euch gehen langsam die Ideen fürs Backen aus? Warum dann nicht ganz einfach Kaffee und Kuchen kombinieren und einen leckeren Gugelhupf aus KARACHO Cold Brew zaubern? Wir verraten euch, wie’s geht:

Zutaten
Für den Teig:
• 1x KARACHO Latte
• 250 Gramm Butter
• 250 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 Gramm Mehl
• 5 Eier
• 1 EL Kakaopulver
• 150 Gramm Mandelblättchen
• 1 Päckchen Backpulver
• etwas geriebene Zitronenschale
• ein wenig Fett für die Form

Zum Verzieren:
• 1 Kuchenglasur

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Zucker sieben und mit dem Vanillezucker, der Butter, dem Kakaopulver und der geriebenen Zitronenschale zu einer schaumigen Masse verrühren.
3. Anschließend das Eigelb separat unterrühren.
4. Danach Mehl und Backpulver vermischen und sieben. Abwechselnd mit dem KARACHO und den Mandelblättchen in die Eigelbmasse unterrühren.
5. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
6. Den Teig in die gefettete Gugelhupf-Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
7. Den Gugelhupf abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit der geschmolzenen Kuchenglasur verzieren. Wer das Ganze noch toppen möchte, der setzt noch Schokoladenkaffeebohnen drauf.

Guten Appetit!